Saucisson Sec Fermier Supérieur Nature
Une recette fermière authentique au goût raffiné, médaillée au Concours Général Agricole 2025.
Nos engagements
Depuis toujours, la Charcuterie du Viala s’engage à proposer des charcuteries de qualité, préparées avec exigence et respect du savoir-faire artisanal.
Les 4S de la Charcuterie du Viala
Charcuteries artisanales
Vous avez des questions sur le produit ?
On y répond.Cette appellation met en avant une recette artisanale élaborée avec des morceaux nobles et un savoir-faire traditionnel.
Il offre une saveur authentique et équilibrée, avec des notes légèrement poivrées et une belle profondeur aromatique.
Son format convient idéalement pour 2 à 3 personnes.
Il est parfait à l’apéritif, en planche de charcuterie ou accompagné de pain frais et de fromage.
Avant ouverture, conservez-le dans un endroit frais et sec. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Cette distinction récompense la qualité gustative et le savoir-faire artisanal du produit lors d’un concours reconnu au niveau national.
Non. La Charcuterie du Viala privilégie une fabrication 100 % naturelle, sans colorant ni conservateur, afin de préserver l’authenticité des recettes et le goût du terroir.
Les salaisons sont préparées selon des méthodes artisanales : sélection rigoureuse des viandes, hachage précis, assaisonnement simple à base de sel et de poivre, puis affinage traditionnel sur perche en bois.
Oui. Tous les produits de la Charcuterie du Viala sont fabriqués en Aveyron, dans le respect des traditions locales et du savoir-faire familial.