Saucisse Sèche au Roquefort
L’alliance audacieuse de la charcuterie artisanale et du véritable Roquefort pour une dégustation pleine de caractère.
Nos engagements
Depuis toujours, la Charcuterie du Viala s’engage à proposer des charcuteries de qualité, préparées avec exigence et respect du savoir-faire artisanal.
Les 4S de la Charcuterie du Viala
Charcuteries artisanales
Vous avez des questions sur le produit ?
On y répond.Le Roquefort apporte du caractère et une belle profondeur de goût, tout en restant équilibré avec la charcuterie.
Elle est idéale à l’apéritif, en planche gourmande ou accompagnée d’un bon pain de campagne et de noix.
Son format convient généralement pour 4 à 5 personnes.
Avant ouverture, conservez-le dans un endroit frais et sec. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Son hachage traditionnel en grille de 16 mm lui donne une texture généreuse et authentique.
Oui, elle accompagne parfaitement les vins rouges de caractère ou certains vins blancs moelleux.
Les salaisons sont préparées selon des méthodes artisanales : sélection rigoureuse des viandes, hachage précis, assaisonnement simple à base de sel et de poivre, puis affinage traditionnel sur perche en bois.
Oui. Tous les produits de la Charcuterie du Viala sont fabriqués en Aveyron, dans le respect des traditions locales et du savoir-faire familial.